Tout d’abord une belle balade à moto sur les chemins à la découverte des trésors de l’agriculture d’antan. Et enfin une virée sur les plateaux du sud du massif central dans le Cantal et sur L’Aubrac.
Sur les hauteurs de cette région existe effectivement une tradition de fabrication du fromage dans des bâtiments dédiés au coeur de la montagne.
Ainsi ce sont ces burons qui vont dicter le parcours de ces deux jours.